Offre des cours

Fondue Parmesan, Agnollotis au basilic et tomates séchées, Gnocchis au Parmesan frais et sauce tomate

Tiramisu.

125$

Prochain cours: 

mardi 16 mai

18h à 21h

Sauté de crevettes au sésame et soya, soupe tom yom, poulet au lait de coco et curry, dumpling thaïlandais, crème brulé au Chaï.

125$

Prochain cours:

jeudi 4 mai

18h à 21h

Tartare de boeuf, escargots à la provençale, coquilles saint-jaques, magret de canard , Tarte tatin

125$

Prochain cours:

jeudi 20 avril

Complet

18h à 21h

Nouvelle date

Jeudi le 13 avril

18h à 21h

Boulette d'agneau Tatziki, Soupe Chorba, Poulet aux amandes, Couscous poisson blanc, Moon Cakes.

125$

Prochain cours: 

mardi 2 mai

18h à 21h

Découvrez le mystère de la pâte à pizza gonflée et croustillante, la technique de garniture et la cuisson au four ou au BBQ.

125$

Prochain cours:

Jeudi 6 avril 2023 

18h à 21h

Démystifiez le pétrissage de la pâte à pain, la fermentation, la cuisson. Venez découvrir la technique simple d'un pain de ménage et un pain campagnard

125$

Prochain cours:

Samedi 25 mars

 9h00 à 14h

Démystifiez la pâte à pain enrichi, le pain burger, la brioche, la fougasse et le focaccia.

125$

Prochain cours:

Samedi 15 avril 

9h à 14h

Venez découvrir le mystère du levain, sa fabrication, ses bienfaits pour la santé et ses saveurs incroyables.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

Samedi 20 mai 2023

9h à 14h

Venez découvrir les techniques de cuisson du BBQ au gaz ou au charbon, cuisson du poulet, des côtes levées, des saucisses juteuses, du burger parfait et des légumes papillotes pas brûlés!!!...

130$

Prochain cours:

Prévu juin 2023

 Venez démystifier la cuisson des crevettes, le steak grillé juteux, le saumon fondant, le poulet frit, le laquage des chickens pops avec la sauce tao.

130$

Prochain cours:  

Prévu juin 2023

Découvrez mes secrets pour des sauces incomparables!

Fond brun, Sauce bordelaise classique, sauce fruitée, sauce aux légumes,  Émulsion, Garniture, Sauce sucré salé.

125$

Prochain cours:

mardi 25 avril

18h à 21h

Fish an chips, sauce tartare maison, poisson en croûte, cuisson des moules, sauce vin blanc, cuisson parfaite du saumon, poisson blanc poêlé en sauce.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

Jeudi 30 mars

18h à 21h

Une omellette juteuse, du pain doré croustillant, des oeufs pochés parfaits, des oeufs brouillés crémeux, le secret de la pâte à gauffre, le truc pour des muffins plein de saveurs et le secret des crêpes!

125$

Prochain cours:

samedi 1er avril

9h à midi

Venez apprendre à faire vos propres vinaigrettes: des crémeuses, des fruitées, des herbacées,...Mieux choisir ses huiles et bien sûr, sur quoi on utilise les vinaigrettes   

Nouveau!

125$

Prochain cours: 

 mardi 4 avril

 18h à 21h

Venez découvrir le mystère des pâtés à la croûte feuilletée et de la garniture juteuse intérieure.  Pâté à la viande, poulet, mexicain, saumon, quiches.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

mardi 11 avril

18h à 21h

Comment traiter les pâtes pour qu'ils soient al dente et moelleuse et bien enrobées de sauce goûteuse.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

mardi 18 avril

18h à 21h

Boeuf bourguignon, Ragout de boulette, Chowder de poisson, Poulet aux olives

Nouveau!

125$

Prochain cours:

à l'automne

Coucous marocain, Sauté Thai, Pâtes tomatées aux artichauts et parmesan, Porc tandori, Poulet en croûte de pesto

Nouveau!

125$

Prochain cours:

jeudi 16 mars

18h à 21h

Plan de cours à terminer mais je vous promet quelque chose de surprenant! 

Nouveau!

125$

Prochain cours:

jeudi 27 avril

18h à 21h

Tartare de saumon fraise et coriandre, Tartare de Thon Thaï, Tartare de boeuf, bacon et oignon confit, Tartare de canard pomme et gingembre

Nouveau!

125$

Prochain cours:

jeudi 11 mai

18h à 21h