Offre des cours

Fondue Parmesan, Agnollotis au basilic et tomates séchées, Gnocchis au Parmesan frais et sauce tomate

Tiramisu.

125$

Prochain cours: 

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Sauté de crevettes au sésame et soya, soupe tom yom, poulet au lait de coco et curry, dumpling thaïlandais, crème brulé au Chaï.

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Tartare de boeuf, escargots à la provençale, coquilles saint-jaques, magret de canard , Tarte tatin

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Boulette d'agneau Tatziki, Soupe Chorba, Poulet aux amandes, Couscous poisson blanc, Moon Cakes.

125$

Prochain cours: 

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Découvrez le mystère de la pâte à pizza gonflée et croustillante, la technique de garniture et la cuisson au four ou au BBQ.

125$

Prochain cours:

 la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Démystifiez le pétrissage de la pâte à pain, la fermentation, la cuisson. Venez découvrir la technique simple d'un pain de ménage et un pain campagnard

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Démystifiez la pâte à pain enrichi, le pain burger, la brioche, la fougasse et le focaccia.

125$

Prochain cours: 

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Venez découvrir le mystère du levain, sa fabrication, ses bienfaits pour la santé et ses saveurs incroyables.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

Samedi 20 mai 2023

9h à 14h

Venez découvrir les techniques de cuisson du BBQ au gaz ou au charbon, cuisson du poulet, des côtes levées, des saucisses juteuses, du burger parfait et des légumes papillotes pas brûlés!!!...

130$

Prochain cours:

mardi 13 juin 18h

ou

jeudi 15 juin 18h

 Venez démystifier la cuisson des crevettes, le steak grillé juteux, le saumon fondant, le poulet frit, le laquage des chickens pops avec la sauce tao.

130$

Prochain cours:  

mardi 20 juin 18h

ou

jeudi 22 juin 18h

Découvrez mes secrets pour des sauces incomparables!

Fond brun, Sauce bordelaise classique, sauce fruitée, sauce aux légumes,  Émulsion, Garniture, Sauce sucré salé.

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Fish an chips, sauce tartare maison, poisson en croûte, cuisson des moules, sauce vin blanc, cuisson parfaite du saumon, poisson blanc poêlé en sauce.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Une omellette juteuse, du pain doré croustillant, des oeufs pochés parfaits, des oeufs brouillés crémeux, le secret de la pâte à gauffre, le truc pour des muffins plein de saveurs et le secret des crêpes!

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Venez apprendre à faire vos propres vinaigrettes: des crémeuses, des fruitées, des herbacées,...Mieux choisir ses huiles et bien sûr, sur quoi on utilise les vinaigrettes   

Nouveau!

125$

Prochain cours: 

 mardi 27 juin

 18h à 21h

Venez découvrir le mystère des pâtés à la croûte feuilletée et de la garniture juteuse intérieure.  Pâté à la viande, poulet, mexicain, saumon, quiches.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Comment traiter les pâtes pour qu'ils soient al dente et moelleuse et bien enrobées de sauce goûteuse.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Boeuf bourguignon, Ragout de boulette, Chowder de poisson, Poulet aux olives

Nouveau!

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Coucous marocain, Sauté Thai, Pâtes tomatées aux artichauts et parmesan, Porc tandori, Poulet en croûte de pesto

Nouveau!

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Plan de cours à terminer mais je vous promet quelque chose de surprenant! 

Nouveau!

125$

Prochain cours:

la date sera affichée à mi-aout pour l'automne

Tartare de saumon fraise et coriandre, Tartare de Thon Thaï, Tartare de boeuf classique, Tartare de canard pomme et gingembre

Nouveau!

125$

Prochain cours:

jeudi 18 mai

18h à 21h