Offre des cours

Fondue Parmesan, Agnollotis au basilic et tomates séchées, Gnocchis au Parmesan frais et sauce tomate

Tiramisu.

125$

Prochain cours:

mardi le 5 septembre

18h à 21h

Sauté de crevettes au sésame et soya, soupe tom yom, poulet au lait de coco et curry, dumpling thaïlandais, crème brulé au Chaï.

125$

Prochain cours:

mardi le 3 octobre

18h à 21h

Tartare de boeuf, escargots à la provençale, coquilles saint-jaques, magret de canard , Tarte tatin

125$

Prochain cours:

Jeudi le 26 octobre

18h à 21h

Boulette d'agneau Tatziki, Soupe Chorba, Poulet aux amandes, Couscous poisson blanc, Moon Cakes.

125$

Prochain cours: 

Mardi le 7 novembre

18h à 21h

Découvrez le mystère de la pâte à pizza gonflée et croustillante, la technique de garniture et la cuisson au four ou au BBQ.

125$

Prochain cours:

 jeudi 7 septembre

ou mardi 24 octobre

18h à 21h

Démystifiez le pétrissage de la pâte à pain, la fermentation, la cuisson. Venez découvrir la technique simple d'un pain de ménage et un pain campagnard

125$

Prochain cours:

samedi le 21 octobre

9h à 13h30

Démystifiez la pâte à pain enrichi, le pain burger, la brioche, la fougasse et le focaccia.

125$

Prochain cours: 

samedi le 28 octobre

9h à 13h30

Venez découvrir le mystère du levain, sa fabrication, ses bienfaits pour la santé et ses saveurs incroyables.

125$

Prochain cours:

Samedi 23 septembre

9h à 13h30

Venez découvrir les techniques de cuisson du BBQ au gaz ou au charbon, cuisson du poulet, des côtes levées, des saucisses juteuses, du burger parfait et des légumes papillotes pas brûlés!!!...

130$

Prochain cours:

printemps 2024

 Venez démystifier la cuisson des crevettes, le steak grillé juteux, le saumon fondant, le poulet frit, le laquage des chickens pops avec la sauce tao.

130$

Prochain cours:  

printemps 2024

Découvrez mes secrets pour des sauces incomparables!

Fond brun, Sauce bordelaise classique, sauce fruitée, sauce aux légumes,  Émulsion, Garniture, Sauce sucré salé.

125$

Prochain cours:

mardi 10 octobre

18h à 21h

Fish an chips, sauce tartare maison, poisson en croûte, cuisson des moules, sauce vin blanc, cuisson parfaite du saumon, poisson blanc poêlé en sauce.

Nouveau!

125$

Prochain cours:

jeudi 14 septembre

18h à 21h

Une omellette juteuse, du pain doré croustillant, des oeufs pochés parfaits, des oeufs brouillés crémeux, le secret de la pâte à gauffre, le truc pour des muffins plein de saveurs et le secret des crêpes!

125$

Prochain cours:

Jeudi 19 octobre

9h à 12h

Venez apprendre à faire vos propres vinaigrettes: des crémeuses, des fruitées, des herbacées,...Mieux choisir ses huiles et bien sûr, sur quoi on utilise les vinaigrettes   

125$

Prochain cours: 

 mardi 26 septembre

 18h à 21h

Venez découvrir le mystère des pâtés à la croûte feuilletée et de la garniture juteuse intérieure.  Pâté à la viande, poulet, mexicain, saumon, quiches.

125$

Prochain cours:

jeudi 12 octobre

18h à 21h

Comment traiter les pâtes pour qu'ils soient al dente et moelleuse et bien enrobées de sauce goûteuse.

125$

Prochain cours:

jeudi 21 septembre

18h à 21h

Boeuf bourguignon, Ragout de boulette, Chowder de poisson, Poulet Chasseur

125$

Prochain cours:

Jeudi 2 novembre

18h à 21h

Coucous marocain, Sauté Thai, Pâtes tomatées aux artichauts et parmesan, Porc tandori, Poulet en croûte de pesto

125$

Prochain cours:

Jeudi 9 novembre

18h à 21h

Quiche aux épinards, Salade de courgette et céleri rave menthe et tofu, Nouilles japonaises aux aubergines, orange et gingembre,  Couscous tunisien

125$

Prochain cours

Mardi 12 septembre

18h à 21h

Tartare de saumon fraise et coriandre, Tartare de Thon Thaï, Tartare de boeuf classique, Tartare de canard pomme et gingembre

125$

Prochain cours:

jeudi 5 octobre

18h à 21h