Fondue Parmesan, Agnollotis au basilic et tomates séchées, Gnocchis au Parmesan frais et sauce tomate
Tiramisu.
125$
Prochain cours:
mardi 16 mai
18h à 21h
Sauté de crevettes au sésame et soya, soupe tom yom, poulet au lait de coco et curry, dumpling thaïlandais, crème brulé au Chaï.
125$
Prochain cours:
jeudi 4 mai
18h à 21h
Tartare de boeuf, escargots à la provençale, coquilles saint-jaques, magret de canard , Tarte tatin
125$
Prochain cours:
jeudi 20 avril
Complet
18h à 21h
Nouvelle date
Jeudi le 13 avril
18h à 21h
Boulette d'agneau Tatziki, Soupe Chorba, Poulet aux amandes, Couscous poisson blanc, Moon Cakes.
125$
Prochain cours:
mardi 2 mai
18h à 21h
Découvrez le mystère de la pâte à pizza gonflée et croustillante, la technique de garniture et la cuisson au four ou au BBQ.
125$
Prochain cours:
Jeudi 6 avril 2023
18h à 21h
Démystifiez le pétrissage de la pâte à pain, la fermentation, la cuisson. Venez découvrir la technique simple d'un pain de ménage et un pain campagnard
125$
Prochain cours:
Samedi 25 mars
9h00 à 14h
Démystifiez la pâte à pain enrichi, le pain burger, la brioche, la fougasse et le focaccia.
125$
Prochain cours:
Samedi 15 avril
9h à 14h
Venez découvrir le mystère du levain, sa fabrication, ses bienfaits pour la santé et ses saveurs incroyables.
Nouveau!
125$
Prochain cours:
Samedi 20 mai 2023
9h à 14h
Venez découvrir les techniques de cuisson du BBQ au gaz ou au charbon, cuisson du poulet, des côtes levées, des saucisses juteuses, du burger parfait et des légumes papillotes pas brûlés!!!...
130$
Prochain cours:
Prévu juin 2023
Venez démystifier la cuisson des crevettes, le steak grillé juteux, le saumon fondant, le poulet frit, le laquage des chickens pops avec la sauce tao.
130$
Prochain cours:
Prévu juin 2023
Découvrez mes secrets pour des sauces incomparables!
Fond brun, Sauce bordelaise classique, sauce fruitée, sauce aux légumes, Émulsion, Garniture, Sauce sucré salé.
125$
Prochain cours:
mardi 25 avril
18h à 21h
Fish an chips, sauce tartare maison, poisson en croûte, cuisson des moules, sauce vin blanc, cuisson parfaite du saumon, poisson blanc poêlé en sauce.
Nouveau!
125$
Prochain cours:
Jeudi 30 mars
18h à 21h
Une omellette juteuse, du pain doré croustillant, des oeufs pochés parfaits, des oeufs brouillés crémeux, le secret de la pâte à gauffre, le truc pour des muffins plein de saveurs et le secret des crêpes!
125$
Prochain cours:
samedi 1er avril
9h à midi
Venez apprendre à faire vos propres vinaigrettes: des crémeuses, des fruitées, des herbacées,...Mieux choisir ses huiles et bien sûr, sur quoi on utilise les vinaigrettes
Nouveau!
125$
Prochain cours:
mardi 4 avril
18h à 21h
Venez découvrir le mystère des pâtés à la croûte feuilletée et de la garniture juteuse intérieure. Pâté à la viande, poulet, mexicain, saumon, quiches.
Nouveau!
125$
Prochain cours:
mardi 11 avril
18h à 21h
Comment traiter les pâtes pour qu'ils soient al dente et moelleuse et bien enrobées de sauce goûteuse.
Nouveau!
125$
Prochain cours:
mardi 18 avril
18h à 21h
Boeuf bourguignon, Ragout de boulette, Chowder de poisson, Poulet aux olives
Nouveau!
125$
Prochain cours:
à l'automne
Coucous marocain, Sauté Thai, Pâtes tomatées aux artichauts et parmesan, Porc tandori, Poulet en croûte de pesto
Nouveau!
125$
Prochain cours:
jeudi 16 mars
18h à 21h
Plan de cours à terminer mais je vous promet quelque chose de surprenant!
Nouveau!
125$
Prochain cours:
jeudi 27 avril
18h à 21h
Tartare de saumon fraise et coriandre, Tartare de Thon Thaï, Tartare de boeuf, bacon et oignon confit, Tartare de canard pomme et gingembre
Nouveau!
125$
Prochain cours:
jeudi 11 mai
18h à 21h
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